Le maté...

En Argentine et encore plus en Uruguay, à toute heure et par tous les temps on boit du maté !

On vous en a déjà un peu parlé et vous voyez bien ce fameux thermos et "pot" trainer par-çi par-là sur nos photos. Il était donc temps de lui dédier un article à part entière.

La maté en Argentine pourrait correspondre au thé anglais, au café en Italie et en France ou à la bière en Allemagne mais avec une assiduité plus répandue !

Les éléments du maté :

De gauche à droite on vous présente : le maté en cuir, en plastique, en bois,
en métal,  le maté souvenir et celui en fer blanc

Différents type de bombilla

L'herbe à maté, les rayons de supermarché en sont plein !

Il est devenu accro

La préparation du maté :

1- Faire chauffer de l'eau mais pas jusqu'à ébullition sinon on risque de brûler l'herbe,

2- Préparer le maté en le remplissant mais pas à ras-bord et en créant une dépression d'un côté.

3- Faire couler un peu d'eau froide pour que l'herbe commence à s'humidifier.

4- Mettre la bombilla dans la dépression. Mettre un petit peu d'eau chaude, l'herbe va commencer à gonfler.

5- Après 1 ou 2 min, une fois que l'herbe est bien gonflée vous pouvez commencer à servir ! Mais attention il faut faire couler l'eau chaude le long de la bombilla sans mouiller la petite montagne de maté (inverse de la dépression) pour garder une réserve d'herbe fraiche... Là ça devient technique.

L'apparition d'une petite mousse autour de la bombilla est signe de réussite !

Résumé du dimanche après-midi: maté et yam !

Maté improvisé dans le couvercle du thermos
(on a oublié le petit dernier, celui en cuir)

Quelques expressions : "Le maté est lavé" =  il n'a plus de gout, "faire un maté piscine" (ma spécialité) = rompre la petite montagne.

Un maté à la mission Jésuite de Santa Ana (4 avril 2012)

La réserve d'eau chaude à disposition des visiteurs

El Chalten - Patagonie (27 avril 2012)

El Chalten (Avril 2012)

Buenos Aires - Chacarita (Juillet 2012)

Premier de l'an 2012 chez Valéria. Il fait chaud !

Chez nous 

A noter, le sac spécial kit à maté